Страница 3 из 11
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 5:20 pm
Джэнард
Я вообще-то имела в виду "подарить" - это такой наш с Константином Олеговичем подарок от питомника (ну потому что книги - его. Одна из его специализаций - орнитология)
остальная инфа для Ляйсан - в личке
(а пусть она тут тоже регистрируется, наверняка у нее свои какие-то есть вопросы, разные)
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 5:53 pm
Эльвира
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 5:59 pm
Эльвира
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 6:02 pm
Эльвира
А эти симпатяги попали в кадр по пути в лес
- DSC_0038.jpg (119.72 КБ) Просмотров: 5406
- DSC_0046.jpg (109.66 КБ) Просмотров: 5406
Короед оставил свои узоры
- DSC_0081.jpg (65.27 КБ) Просмотров: 5406
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 6:15 pm
Джэнард
Брусника? Уже цветёт?
У нас еще НЕ
***
влчаки? или немцы?
***
с дятлами - вообще душу погрели!!! У меня фотик совсем слабый, я такое не могу заснять, даже если слышу где они
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 6:21 pm
Эльвира
Джэнард писал(а):Я вообще-то имела в виду "подарить" - это такой наш с Константином Олеговичем подарок от питомника (ну потому что книги - его. Одна из его специализаций - орнитология)
остальная инфа для Ляйсан - в личке
(а пусть она тут тоже регистрируется, наверняка у нее свои какие-то есть вопросы, разные)
Это я, Ляйсан. Огромнейшее спасибо за такой ценный подарок
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 6:48 pm
Эльвира
Джэнард писал(а):Брусника? Уже цветёт?
У нас еще НЕ
***
влчаки? или немцы?
***
с дятлами - вообще душу погрели!!! У меня фотик совсем слабый, я такое не могу заснять, даже если слышу где они
Да, зацвела... у нас здесь вообще все быстро зеленеет и цветет. Лето в конце июля уже заканчивается)))
***
не знаю, похоже на волкособов
Дети говорят, что они совсем не лаяли
***
Хотели с мужем вдвоем приехать, теперь доча просится... мааам мне очень надо... возьмите меня с собой))) придется взять)))
***
Все фотки нащелкала Ляйсан. Она у нас фотоохотник)))
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 7:22 pm
Джэнард
Ляйсан, регистрируйтесь у нас на форуме!!!
И нам интересно Ваши фотоработы смотреть и вопросы услышать, и Вам, надеюсь, у нас на форуме интересно будет!!!
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 8:49 pm
юлдуз
Очень красиво !!!! А я у себя в подмосковье уже первые подберёзовики нашла, правда не сфоткала, сейчас уже суп варю!
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 9:00 pm
Джэнард
*схватила рюкзак, нож и собралась за грибами* - посмотрела, вечер.
Отложила на завтра
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 9:51 pm
Эльвира
юлдуз писал(а):Очень красиво !!!! А я у себя в подмосковье уже первые подберёзовики нашла, правда не сфоткала, сейчас уже суп варю!
Спасииибо
Приятного аппетита
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 9:58 pm
Эльвира
Джэнард писал(а):*схватила рюкзак, нож и собралась за грибами* - посмотрела, вечер.
Отложила на завтра
А какие грибы растут в вашей местности?
Моя мама третий день подосиновики собирает в Татарстане
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Пн июн 01, 2015 11:50 pm
юлдуз
У нас всё стандартно, из благородных: подосиновики, белые, подберёзовики, боровики, моховики, козлята, маслята. Ещё я собираю: лисички, сыроежки, опята, оленьи рога, рыжики, зонтики, дождевики, лесные и луговые шампиньоны. На засолку: чернушки, свинушки, волнушки, грузди, дуньки. Ещё можно найти вешенки, зеленушки и синюхи, но это уже реже. Ест ещё куча рядовок, но я их не собираю.
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Вт июн 02, 2015 6:08 am
Эльвира
Ваау какое разнообразие на зиму
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Вт июн 02, 2015 6:17 am
Эльвира
У нас молодые сосновые шишки только начали проклевываться. В прошлом году на юге впервые пробовала варенье из сосновых шишек... мне понравилось... очень необычно...
Нашла несколько рецептов в интернете:
«Янтарное варенье»
Необходимо хорошо промыть 1 кг молодых шишек и разрезать их на 4 части. Далее готовим сироп. Расчет такой: на каждые 2 стакана воды берем 1,5 кг сахара. После того, как сироп будет готов, им заливают шишки. Настаивают 4 часа. Затем ставят емкость на огонь, доводят до кипения. Но кипятить ни в коем случае нельзя. Затем снимают с огня и дают остыть. Затем эту же процедуру необходимо повторить еще раз. А в третий раз ставят емкость с вареньем на плиту, нагревают и дают ему закипеть. После этого прикручивают огонь и варят его еще 50 минут. Если варенье готово, то сосновые шишки станут мягкими, сироп приобретет янтарный цвет и терпкий вкус.
«Солнечный сироп»
Сосновые шишки хорошо промывают водой и нарезают. Затем подготавливают стерилизованные банки. Берут кусочек шишки, хорошенько обмакивают его в сахаре и кладут на дно банки. Так повторяют несколько раз. Нужно сделать так, чтобы слой из шишек был 2 см. Затем его пересыпают сахарным песком. Этот процесс повторяют еще несколько раз, пока банка не заполнится. Последним должен идти слой сахара, который должен полностью покрыть шишки. Банку накрывают небольшой салфеткой и ставят в теплое место. Желательно под солнечные лучи. Емкость нужно периодически встряхивать. Готовность сиропа определить очень просто. Когда весь сахар под действием солнца раствориться, тогда и будет готов солнечный сироп. Банку закрывают капроновой крышкой, а затем прячут в темное и прохладное место.
«Мед из сосновых шишечек»
Промывают шишки, высыпают их в кастрюлю и заливают холодной водой. Нужно сделать так, чтобы она покрыла их на 2 см. Ставят кастрюлю на огонь. Смесь должна закипеть. Затем можно снять ее с плиты. Добавляют сахар. Расчет: 1 кг сахара на 1 л воды. Смесь постоянно мешают, чтобы сахар быстрее растворился. Затем снова ставят кастрюлю на огонь. Он должен быть маленьким. Уваривать нужно на протяжении 2 часов. Периодически мешают и снимают пленку, которая будет образовываться на поверхности меда из шишек. - мы спрашивали как его делают и вот этот рецепт нам дали, когда пробовали...
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Вт июн 02, 2015 6:21 am
Эльвира
И еще нюансы при сборе шишек, опять же взяла из интернета...
"Важно знать, что варенье можно сварить только из тех шишек, которые можно проколоть ногтем или же разрезать с помощью ножа. Другие не пригодны. Собирать нужно только те шишки, которые имеют длину от одного до четырех сантиметров.
Особое внимание обращают на внешний вид шишечек. Они должны быть ровными, красивыми и здоровыми. Бывает ведь, что сосна может «болеть». С такого дерева шишки брать нельзя."
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Вт июн 02, 2015 6:25 am
Эльвира
... от туда же, из инета)))
"Целебные свойства варенья из сосновых шишек
В народной медицине варенье из шишек применяют при следующих заболеваниях:
• Авитаминоз;
• Грипп и простуда;
• ОРВИ и ОРЗ;
• Туберкулез легких;
• Заболевания верхних дыхательных путей;
• Бронхит и бронхиальная астма;
• Плеврит;
• Низкий гемоглобин;
• Полиартрит;
• Пневмония;
• Болезни десен и горла.
Варенье из сосновых шишек – это очень эффективное народное средство от кашля. Особенно часто родители дают его своим детям, так как они будут с удовольствием принимать такое вкусное и сладкое лекарство. Это варенье обладает не только отхаркивающими свойствами. Также оно оказывает иммуномодулирующее и потогонное действие на организм человека.
Сосновые шишечки – это очень сильный антиоксидант, который защищает все клетки нашего организма от негативного воздействия свободных радикалов. А еще такое варенье – это хорошее противоопухолевое средство.
Противопоказания к применению варенья из сосновых шишек
С особой осторожностью к употреблению варенья из сосновых шишек нужно относиться тем людям, которые страдают от заболеваний почек. «Мед» из шишек нельзя принимать при остром гепатите.
Беременным женщинам и людям после 60 разрешено есть варенье из сосновых шишек, но применять его нужно очень осторожно!
Хоть это сладкое лекарство очень любят дети, но оно может послужить причиной возникновения аллергической реакции у малыша. Особенно это касается детей, которые находятся в возрасте от трех до семи лет. Прежде чем накормить свое чадо вкусным лакомством, дайте ему попробовать его совсем немного. Если после маленькой дозы у ребенка не проявятся никакие симптомы аллергии, то каждодневную дозу варенья можно будет постепенно увеличивать до пары чайных ложек в сутки.
Всегда нужно помнить о том, что препараты, приготовленные из сосны, могут вызвать воспаление желудка и сильные головные боли. Варенье из сосновых шишечек не является исключением. Его нужно принимать осторожно даже взрослым людям."
И от меня))) БУДЬТЕ ВСЕ, МОИ ДОРОГИЕ, ЗДОРОВЫ!!!
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Вт июн 02, 2015 8:10 pm
юлдуз
Вот из сосновых шишек не пробовала варенье. Из лепестков роз, из одуванчиков, из грецких орехов, из кабачков пробовала, а из шишек пока нет. Но знаю, что существует много иммуномодуляторов из сосны, например собачий Фоспренил и человеческая Живица, правда она ( Живица) не признана лекарством. всего лишь, как БАД. Давно известно, что хвойники обладают свойствами стимулировать иммунитет.
Re: наше маленькое хозяйство....
Добавлено:
Вт июн 02, 2015 9:14 pm
Джэнард
из одуванчиков - увы, не могу, у меня на пыльцу одуванчиков аллергия
Но попробовать мечтаю - надо к Яне в гости напроситься будет, она грозилась этого одуванчикового варенья наварить